Ratgeber · aktualisiert am 26.09.2026 · 2 Min. Lesezeit
Pizzaofen mit Drehteller: Lohnt sich ein rotierender Pizzastein?
Pizzaöfen mit Drehteller backen gleichmäßiger und nehmen dir das Drehen ab. Wir erklären Vor- und Nachteile und welche Modelle es gibt.
„Pepperoni pizza cooked in a wood fire brick oven.“ von ChrisEdwardsCE · CC0 1.0
Wer zum ersten Mal Pizza bei 500 °C backt, merkt schnell: Die Seite, die zur Flamme zeigt, wird in Sekunden dunkel. Deshalb muss die Pizza im klassischen Pizzaofen alle 15 bis 20 Sekunden gedreht werden. Pizzaöfen mit Drehteller, also mit rotierendem Pizzastein, übernehmen diese Aufgabe automatisch.
So funktioniert ein rotierender Pizzastein
Der Pizzastein sitzt auf einem Drehteller, den ein kleiner Motor langsam dreht. Die Pizza wandert so gleichmäßig an der Flamme vorbei. Der Motor wird je nach Modell über Batterien, ein Netzteil oder einen Akku betrieben. Viele Modelle lassen sich auch ohne Rotation nutzen.
Die Vorteile
- Gleichmäßiges Backergebnis ohne verbrannte Stellen
- Kein Drehschieber nötig, kein Hantieren in der Öffnung
- Ideal für Einsteiger, Kinder und große Runden, bei denen man nicht ständig am Ofen stehen will
- Oft größere Backflächen, weil der Rand nicht in die Nähe der Flamme gedreht werden muss
Die Nachteile
- Höherer Preis als vergleichbare Öfen ohne Drehteller
- Zusätzliche Mechanik, die kaputtgehen kann
- Strom oder Batterien nötig, beim Camping ein Punkt zum Mitdenken
- Oft schwerer, dadurch weniger mobil
Modelle mit Drehteller
| Modell | Größe | Besonderheit |
|---|---|---|
| Witt Etna Rotante 16" | 16 Zoll | Doppelt isoliert, Booster-Brenner |
| Cozze 13" mit rotierendem Stein | 13 Zoll | Günstigerer Einstieg |
Unser Fazit
Ein Pizzaofen mit Drehteller lohnt sich vor allem für Einsteiger und Komfortliebhaber. Wer Spaß am Handwerk hat und den Ofen auch unterwegs nutzen möchte, kommt mit einem klassischen Ofen wie dem Ooni Koda 16 und einem kleinen Drehschieber genauso gut zurecht.
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